主婦的生活雖然整天待在家裡, 但是總覺得有做不完的事情~ 在廚房裡忙著料理、揉著麵糰準備著孩子愛吃的麵包… 太陽出來的時候,最愛到小菜園裡看看親手栽種的植物… 天氣冷了,總喜歡窩在毛毯裡,一邊看著用Tivo預錄好電影,一邊編織著毛線… 看著藍色天空裡的一朵白雲、聽著喜歡歌手的音樂,也可以很感動… 簡單的生活,也可以輕易感動……Simple life, simple touching.
2012年12月30日 星期日
2012年12月24日 星期一
「2012 Merry Xmas from Shining, Gui & Mia」
親愛的朋友:
祝福大家 聖誕快樂 !!
Merry Xmas and Happy New Year~~ ❤
(如果看不到影片,再麻煩到youtube上面看哦~)
「2012 Merry Xmas from Shining, Gui & Mia」
http://www.youtube.com/watch?v=fe0WkCnSaBQ&feature=youtu.be&hd=1
2012年12月23日 星期日
2012年12月3日 星期一
2012年11月28日 星期三
2012年11月26日 星期一
【甜點】Q彈Q彈的杏仁豆腐
日餐後甜點:杏仁豆腐
這個是Q彈Q彈的口感~
家裡二隻小螞蟻都說好吃~^_^
(王老爺,這一味,是您的味哦~加完班快點回來吧!^_^)
【甜點】Q彈Q彈的杏仁豆腐
★份量:5杯
◎吉利丁粉準備: (*註1)
★材料:吉利丁粉6g、冷開水30cc(2大匙)
★作法:
1.把冷開水倒進吉利丁粉裡面,泡5分鐘。
2.再用一碗熱水隔水把結塊的吉利丁溶成水狀。備用
(超過60度的熱水就足夠把吉利丁溶化了~不要到超過90度都可以。)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
◎煮鮮奶:
★材料:鮮奶400cc、細砂糖40g、杏仁露2小匙(10cc)
★作法:
1.把鮮奶跟細砂糖煮到溶化,鍋的邊邊有冒小泡泡即可,不要煮到大滾。
2.降溫到50~60度(可取一、兩滴,滴在手背上,感覺稍溫熱即可)
3.加入杏仁露,攪拌均勻。
4.加入已隔水加熱溶化的液狀吉利丁,攪拌均勻。
5.準備一些冰塊水,把煮好的牛奶隔著冰塊水攪拌,降溫到涼(可取一、兩滴,滴在手背上,感覺稍冰涼即可),
此時會比剛剛開始濃稠一些。 (*註2)
6.分裝到布丁杯中,用湯匙把泡泡撈掉。
7.蓋上透明蓋子,放進冰箱冷藏4小時以上凝結即可食用。
*註1:若是吉利丁片,請用2片~2.5片吉利丁片(大約6g,可以秤秤看),剪小塊,先泡冰水變軟,稍擰乾,直接加在已經降溫到60度的鮮奶中,攪拌均勻,即可。
*註2:這個步驟只是要加快凝結的速度,若不做這個步驟,放在冰箱冷藏凝結的時間就要到10~12小時。
這次的口感是Q彈Q彈哦~^_^ 若想吃硬脆的口感,可能要換成洋菜 ^_^
兩個孩子很愛吃~^_^
沒幾分鐘就吃光光了~~
果然是兩隻小螞蟻~哈~
這次覺得幫Shining剪的瀏海好像有進步了,感覺沒有之前剪的那麼失敗了~哈~
這個是Q彈Q彈的口感~
家裡二隻小螞蟻都說好吃~^_^
(王老爺,這一味,是您的味哦~加完班快點回來吧!^_^)
【甜點】Q彈Q彈的杏仁豆腐
★份量:5杯
◎吉利丁粉準備: (*註1)
★材料:吉利丁粉6g、冷開水30cc(2大匙)
★作法:
1.把冷開水倒進吉利丁粉裡面,泡5分鐘。
2.再用一碗熱水隔水把結塊的吉利丁溶成水狀。備用
(超過60度的熱水就足夠把吉利丁溶化了~不要到超過90度都可以。)
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◎煮鮮奶:
★材料:鮮奶400cc、細砂糖40g、杏仁露2小匙(10cc)
★作法:
1.把鮮奶跟細砂糖煮到溶化,鍋的邊邊有冒小泡泡即可,不要煮到大滾。
2.降溫到50~60度(可取一、兩滴,滴在手背上,感覺稍溫熱即可)
3.加入杏仁露,攪拌均勻。
4.加入已隔水加熱溶化的液狀吉利丁,攪拌均勻。
5.準備一些冰塊水,把煮好的牛奶隔著冰塊水攪拌,降溫到涼(可取一、兩滴,滴在手背上,感覺稍冰涼即可),
此時會比剛剛開始濃稠一些。 (*註2)
6.分裝到布丁杯中,用湯匙把泡泡撈掉。
7.蓋上透明蓋子,放進冰箱冷藏4小時以上凝結即可食用。
*註1:若是吉利丁片,請用2片~2.5片吉利丁片(大約6g,可以秤秤看),剪小塊,先泡冰水變軟,稍擰乾,直接加在已經降溫到60度的鮮奶中,攪拌均勻,即可。
*註2:這個步驟只是要加快凝結的速度,若不做這個步驟,放在冰箱冷藏凝結的時間就要到10~12小時。
這次的口感是Q彈Q彈哦~^_^ 若想吃硬脆的口感,可能要換成洋菜 ^_^
兩個孩子很愛吃~^_^
沒幾分鐘就吃光光了~~
果然是兩隻小螞蟻~哈~
這次覺得幫Shining剪的瀏海好像有進步了,感覺沒有之前剪的那麼失敗了~哈~
2012年11月16日 星期五
2012年10月25日 星期四
【2012 萬聖節】Shining的蜜蜂裝 (shining 5y)
Shining說這次要扮蜜蜂~
反正只要是美美的,
Shining都喜歡~^_^
【蜜蜂上衣】
拿了家裡現有的黑色T恤,
再用長方形的黃色不織布,
縫在上面,
就完成了~
【蜜蜂紗裙】
我在網路上買了六角網紗,很軟,很便宜,
一碼好像才25~35元吧~
用了剛好家裡現有的黑色裙子,
簡單的縫上網紗,
就幫Shining做了她的蜜蜂紗裙。
【蜜蜂觸角】
我拿了家裡的髮圈,
上面綁上毛根,再用二片、二片圓形黃色不織用,
用保麗龍膠黏在上面,
蜜蜂觸角就完成了~
【蜜蜂翅膀】
去五金行買很粗的銅線,
折成翅膀的樣子,
再把買來的網紗盤繞在上面,就可以了~
【蜂蜜糖果袋】
把我設計好的圖檔,印下來後,
依照圖檔,把不織布一塊一塊剪好,
再縫合就可以了~
(需要圖檔再留言給我吧~)
觸角、上衣、紗裙、翅膀、糖果袋,一套5件,OK~完成~ ^o^
Shining穿上一整套的蜜蜂裝,
好開心~
看來她很滿意呢~:)
★還有其他的節慶教具哦~ 延伸閱讀:節慶教具_萬聖節
2012年9月17日 星期一
2012年9月1日 星期六
2012年8月23日 星期四
2012年7月10日 星期二
July 10, 2012
今天晚餐做了Jolina教我的海鮮焗飯,
我放了鮮干貝、鯛魚肉、蝦仁海鮮食材~
Shining一吃就一直說好好吃哦~
連Gui都比平常吃得快~~^_^
兩個孩子還一邊吃,
一邊玩尋寶遊戲找找不同的海鮮在哪裡?呵~
一邊玩尋寶遊戲找找不同的海鮮在哪裡?呵~
連桂爸回來要吃時,
Shining還一直在她爸旁邊說:「這個很好吃哦~爸爸我還要再吃一口」
又吃了一些她老爸的晚餐~
而且我自己也好喜歡吃呢~
太棒了~~
而且我自己也好喜歡吃呢~
太棒了~~
【料理】干貝蝦仁海鮮焗飯
★材料:(2人份)
洋蔥1/6顆(切丁)、鮮干貝1/3杯、鯛魚肉1杯(切厚0.8~1cm厚)、蝦仁1/2杯
橄欖油(或奶油)、水或高湯200cc,飯2碗、起司絲 適量(寶宏安柏)。
(可以換成自己喜愛的食材:如蛤蜊、花枝、中卷、青椒、甜椒、蘆筍……)
(而且份量都可以自己隨意哦~)
★調味料:米酒或白酒、鹽、現磨黑胡椒粒(我是買「味好美」的牌子)
★作法:
1.海鮮食材先用少許米酒醃一下,去一下腥味~
2.洋蔥切丁。
3.鍋熱放橄欖油(或奶油)把洋蔥炒軟,變有一點透明。
4.把鯛魚、蝦仁及干貝,拌炒也差不多5分熟。(小心魚肉比較容易散開~)
5.加入200cc的水或高湯,中小火煮5~10分鐘,
讓海鮮的鮮味進到湯汁中,稍收汁到原本的1/3~1/2,
再加點現磨黑胡椒粒提味及鹽巴。
Shining還一直在她爸旁邊說:「這個很好吃哦~爸爸我還要再吃一口」
又吃了一些她老爸的晚餐~
而且我自己也好喜歡吃呢~
太棒了~~
而且我自己也好喜歡吃呢~
太棒了~~
【料理】干貝蝦仁海鮮焗飯
★材料:(2人份)
洋蔥1/6顆(切丁)、鮮干貝1/3杯、鯛魚肉1杯(切厚0.8~1cm厚)、蝦仁1/2杯
橄欖油(或奶油)、水或高湯200cc,飯2碗、起司絲 適量(寶宏安柏)。
(可以換成自己喜愛的食材:如蛤蜊、花枝、中卷、青椒、甜椒、蘆筍……)
(而且份量都可以自己隨意哦~)
★調味料:米酒或白酒、鹽、現磨黑胡椒粒(我是買「味好美」的牌子)
★作法:
1.海鮮食材先用少許米酒醃一下,去一下腥味~
2.洋蔥切丁。
3.鍋熱放橄欖油(或奶油)把洋蔥炒軟,變有一點透明。
4.把鯛魚、蝦仁及干貝,拌炒也差不多5分熟。(小心魚肉比較容易散開~)
5.加入200cc的水或高湯,中小火煮5~10分鐘,
讓海鮮的鮮味進到湯汁中,稍收汁到原本的1/3~1/2,
再加點現磨黑胡椒粒提味及鹽巴。
(味道不用太重,因為後來會加的起司絲本來就會有鹹味~)
6.把飯放在焗烤盤上,上面鋪上剛剛煮好的海鮮,淋上剩下的湯汁。
最上面再鋪上滿滿的起司絲。
7.放進已經預熱好的烤箱,中層,烤200℃*10~15分。
(只要看到起司絲表面有黑泡,就差不多可以了~
不一定要到固定時間,因為每台烤箱都不太一樣。)
6.把飯放在焗烤盤上,上面鋪上剛剛煮好的海鮮,淋上剩下的湯汁。
最上面再鋪上滿滿的起司絲。
7.放進已經預熱好的烤箱,中層,烤200℃*10~15分。
(只要看到起司絲表面有黑泡,就差不多可以了~
不一定要到固定時間,因為每台烤箱都不太一樣。)
2012年5月27日 星期日
2012年5月6日 星期日
2012年5月1日 星期二
【料理】薑燒豬肉米漢堡
今天早上突然好想吃米漢堡哦~
小孩們也超愛吃MOS的米漢堡~
常常煮飯,炒菜也差不多樣式…
今天換不一樣的晚餐好了~~
換了這個薑燒豬肉米漢堡,
前幾天吃飯都興趣缺缺的Gui,
居然不用媽媽喊,一下子就把米漢堡吃完了~~
真棒!
【料理】薑燒豬肉米漢堡
◎薑燒豬肉 (可以做大人版2份+小孩版2份)
★材料:梅花豬肉薄片或切絲200g、洋蔥絲40g、
★醃料:鰹魚醬油1T、米酒1T、味霖1/2T、薑泥1T
★調味料:鰹魚醬油1/2T、米酒1/2T、味霖1/2T、水75cc (每個人口味不同,請自行調整)
★作法:
1.醃:先把梅花豬肉醃10min。
2.炒:鍋中放一點油,先把洋蔥絲炒軟變有一點透明,再加豬肉拌炒到7分熟,
加入調味料,再煮到收一半汁,即可盛盤。
--------------------------------------------------------------------
◎米漢堡
★材料:白飯、鰹魚醬油、保鮮膜、桿麵棍、杯子(直徑9cm-->大人版本、8cm-->小孩版本)
★作法:
1.把白飯放在保鮮膜上,先用手把飯捏緊,增加黏度。
2.飯的上面蓋上保鮮膜,用桿麵棍,桿成約0.8~1cm的厚度。
(桿的時候,可以把保鮮膜的四個邊都往後折1cm左右,
這樣桿的時候,飯比較不會跑出去,厚度也會比較平均哦~)
3.杯子口沾水,壓出圓形,放在保鮮膜上。
可以用杯口側輕敲桌面,飯糰會比較容易掉下來~
4.鍋中放一點油,煎到有一點金黃色,翻面。上面刷一點鰹魚醬油。
(註:若要用手拿,手要先沾水,飯才不會黏在手上哦~)
--------------------------------------------------------------------
◎組合:
★材料:煎好的米漢堡、薑燒豬肉、美生菜
★作法:把煎好的米漢堡中間放上美生菜及薑燒豬肉,就完成了哦~
--------------------------------------------------------------------
↓包上包裝袋,加分吧! ^_^ 這樣吃起來也比較方便,不會掉滿地的內餡。
我做了有親子版的米漢堡,一大一小,可愛吧!
↑外面的袋子,我是用之前購買的乳酪條包裝紙正方形二張,用膠袋貼在L型的二邊,就完成了~
沒有這種包裝紙的話,也可以用烘培紙或錫泊紙哦~
↓兩個人認真的吃
小孩們也超愛吃MOS的米漢堡~
常常煮飯,炒菜也差不多樣式…
今天換不一樣的晚餐好了~~
換了這個薑燒豬肉米漢堡,
前幾天吃飯都興趣缺缺的Gui,
居然不用媽媽喊,一下子就把米漢堡吃完了~~
真棒!
【料理】薑燒豬肉米漢堡
◎薑燒豬肉 (可以做大人版2份+小孩版2份)
★材料:梅花豬肉薄片或切絲200g、洋蔥絲40g、
★醃料:鰹魚醬油1T、米酒1T、味霖1/2T、薑泥1T
★調味料:鰹魚醬油1/2T、米酒1/2T、味霖1/2T、水75cc (每個人口味不同,請自行調整)
★作法:
1.醃:先把梅花豬肉醃10min。
2.炒:鍋中放一點油,先把洋蔥絲炒軟變有一點透明,再加豬肉拌炒到7分熟,
加入調味料,再煮到收一半汁,即可盛盤。
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◎米漢堡
★材料:白飯、鰹魚醬油、保鮮膜、桿麵棍、杯子(直徑9cm-->大人版本、8cm-->小孩版本)
★作法:
1.把白飯放在保鮮膜上,先用手把飯捏緊,增加黏度。
2.飯的上面蓋上保鮮膜,用桿麵棍,桿成約0.8~1cm的厚度。
(桿的時候,可以把保鮮膜的四個邊都往後折1cm左右,
這樣桿的時候,飯比較不會跑出去,厚度也會比較平均哦~)
3.杯子口沾水,壓出圓形,放在保鮮膜上。
可以用杯口側輕敲桌面,飯糰會比較容易掉下來~
4.鍋中放一點油,煎到有一點金黃色,翻面。上面刷一點鰹魚醬油。
(註:若要用手拿,手要先沾水,飯才不會黏在手上哦~)
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◎組合:
★材料:煎好的米漢堡、薑燒豬肉、美生菜
★作法:把煎好的米漢堡中間放上美生菜及薑燒豬肉,就完成了哦~
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↓包上包裝袋,加分吧! ^_^ 這樣吃起來也比較方便,不會掉滿地的內餡。
我做了有親子版的米漢堡,一大一小,可愛吧!
↑外面的袋子,我是用之前購買的乳酪條包裝紙正方形二張,用膠袋貼在L型的二邊,就完成了~
沒有這種包裝紙的話,也可以用烘培紙或錫泊紙哦~
↓兩個人認真的吃