【豬肉食譜】媽媽味的紅燒肉
1+3晚餐時間
（小蜜說:「媽媽你怎麼有薯條?」）
（粿說:「媽媽，薯條你自己炸的嗎？」
他們兩個還吃了一條才嚇到說:「這不是薯條?」
三個小孩，得做三個薯條，揮汗……）
爸爸的紅燒肉先留起來，不在桌上，紅燒肉煮不夠呀~
【豬肉食譜】媽媽味的紅燒肉
◆材料：五花肉2條、砂糖1.5T、蔥段、薑4-5片、滷包
◆滷汁：醬油80cc、砂糖1.5T、水330cc、米酒60cc--->先混勻
(總砂糖量3大匙--->喜歡鹹味點，就少放一點糖)
◆作法：
1.五花肉切塊，放點油，煎熟，拿起放盤中。
2.砂糖放在剛剛有少許油的鍋中炒到焦糖色
3.把滷汁放進鍋中
4.蔥段、薑4-5片，放入
5.煎半熟的五花肉塊，放入
6.滷包放入
7.滾後，可放進大同電鍋中煮
★外鍋600cc水，煮45分鐘
8.拿出大同電鍋，再用瓦斯爐小火煮10分 鐘
沒有留言:
張貼留言