可以配好幾碗飯的
〔日式馬鈴薯燉肉〕食譜
★材料：
1.梅花肉片或五花肉片(切小片)400公克
2.馬鈴薯2顆(切滾刀塊)
(也可以放紅蘿蔔(切滾刀塊)跟馬鈴薯同時入鍋)
3.洋蔥¼顆切絲 （應該要切塊，這次切絲）
4.蔥1支(蔥白切段、蔥綠切蔥花)
★醃肉調味料：鰹魚醬油1大匙、米酒1大匙、太白粉1~2小匙
★調味料：(調味請個人依喜愛做調整)
A.醬油2大匙、鰹魚醬油2大匙、米酒2大匙、味醂2小匙
B.清水900-1000cc(要能淹過食材)
★作法：
1.梅花肉片先用「醃肉調味料」醃5min。
2.洋蔥炒軟，加入蔥白段，炒香，再加香菇炒香，再放梅花肉片，拌炒到豬肉5分熟
3.淋上調味料，炒到有香氣
4.放入馬鈴薯塊，
5.再加入水900cc，水滾後，開小火，悶煮20min。
6.起鍋前再放入蔥花。
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