【甜點】季節限定草莓塔

我家有小廚師之「季節限定草莓塔」
季節限定的草莓，
讓人流口水啊~~
配合這週的草莓繪本，
我們來做「草莓塔」吧~
從麵粉開始做塔皮吧~
脆脆的塔皮鋪上滿滿的卡士達醬，
再擺上紅色美麗的草莓~
完成~~ 

【點心】自製鬆餅粉

上次鬆餅粉吃完了，
忘了採購，
那用麵粉來自製鬆餅粉吧~

【自製鬆餅粉】(參考：http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/15132883)
★材料：
1.中筋麵粉300g
2.糖35g
3.鹽1/4t(小匙)
4.無鋁泡打粉15g
5.小蘇打粉1/2t(小匙)--->沒有就省略


 這是無鋁泡打粉



 


★作法：
1.把所有的材料倒入夾鍊袋中，混勻即可~


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【蜂蜜鬆餅麵糊配方】
★材料：
1.自製鬆餅粉150g
2.牛奶180~190ml
3.蛋1個
4.蜂蜜1T(大匙)---->不想加，就省略吧…
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5.融化的奶油 1T (用來塗鬆餅機用)

★作法：
1.蛋放入鋼盆中，用電動打蛋器打到細細的泡泡。
2.加入牛奶攪拌均勻。
3.加入蜂蜜攪拌均勻。
3.加入自製的鬆餅粉，攪拌均勻。
4.熱好鬆餅機，刷上奶油，倒入適當的麵糊(大約8分滿)。(每台鬆餅機不太一樣，請自行調整)
5.等冒上小泡泡時，蓋上蓋子，翻轉2分鐘，再翻回來2分鐘。
   (每台鬆餅機不太一樣，請自行調整時間)
6.等顏色上色，就可以取出~

吃了自己調的鬆餅粉做出來的鬆餅~

味道跟市售的鬆餅粉很不一樣吔~
咬一口，不太習慣，
再多吃幾口，
嗯~對嘛~~~
雖然沒有市售的鬆餅粉做出來那麼香~~但是…這真的又嚼越香呀~
味道即自然又清淡，
能吃到真正麵粉的香~~~~

原本以為孩子會不習慣這新口味~
居然也是一片接一片~~
還說好吃呢~~
太棒了~~~