【雞肉料理】好下飯的【醬燒雞丁】

 

吃晚餐了

【醬燒雞丁】

◆材料：去骨雞腿排二片、蔥二支(切段)、蒜末1大匙

◆醃料：蒜味黑胡椒鹽 少許 、太白粉 少許

◆調味料：醬油1.5大匙、砂糖0.7大匙、米酒1大匙、清水6大匙

◆作法：

1.去骨雞腿排切丁，用醃料醃好，放冰箱冷藏醃4個小時。

(我放夾鍊袋裡，壓出空氣，放冰箱冷藏)

2.熱鍋，放油，先炒香蒜末及蔥白，放入醃好的雞丁，拌炒到6分熟。

3.加入調味料，再煮到快收汁，加入剩下的蔥綠，拌炒幾下，即可盛盤。