攪拌器在工作室，
在家又好想要吃麵包呀~~
所以今天手摔麵糰，
其實大家都很怕手揉麵包，
總是認為好累好累，手會很酸…之類的…
其實使用正確的方式來製作麵包麵糰，
不太累的唷~
應該說是手摔麵糰，不是手揉麵糰，
若使用手揉麵糰的方式，
手肯定是又累又酸的，
製作麵包的的麵糰，
是利用麵糰跟桌上的拍打而產生筋性，
而這筋性就能讓麵包吃起來柔軟~
只要確實的把筋性打出來，
在家也能製作好吃又軟的麵包來的~ ^_^
今天用的是加了整顆麥磨的全麥粉，
製作的全麥配方的麵糰，
然後依孩子們的喜好，
做了三種不同口味的麵包~~
外形也是孩子喊形，然後媽媽就變出來~~ :D
圓形：無花果核桃全麥麵包--Shining
三角形：原味全麥麵包- Mia
卷：三色果乾全麥麵包-Gui
裡面我最最喜歡的，就是無花果核桃麵包了~~
好好吃呀~~~
【麵包】無花果核桃全麥麵包
★材料及作法：
好愛這核桃無花果全麥麵包呀~~~好好吃~~~~
【蛋糕卷】森林莓果香緹蛋糕卷
這個蛋糕卷是依照Shining喜歡的口味，
下午我們一起製作出來的
做好之後，
Shining吃了一口，直點頭~
是她想要吃的口感~~
其實做點心做了好多年了~~
一直堅持自己最原始的小小想法~
希望做出的點心，
是適合孩子們吃的~
★材料及作法：(待補)
晚上用 Ata 製作的手工甜橙果醬做了
「甜橙香缇生乳卷」
加了甜橙果醬，讓鮮奶油不膩口~
而且還吃得到香香的甜橙皮，
明天小寧一定很開心~
她愛媽媽牌蛋糕卷^_^
Ata 的手工甜橙果醬味道很棒，
可以加在紅茶裡，
就變成好喝的果茶了哦~
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★材料：燙麵法
油40g、低粉50g、牛奶45g、蛋黃3個。
蛋白3個、三溫糖40g、lemon juice 5-6cc。
動物性鮮奶油150g、甜橙果醬30g、君橙酒1/2t
★烤溫：180/160℃ ，20+5分 (我的爐溫低，別台烤箱可能要減10度)
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