這個口味是我很喜歡的麵包，
桂圓跟核桃的組合，真的很搭~ ^_^
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2012年12月30日 星期日
2012年12月24日 星期一
「2012 Merry Xmas from Shining, Gui & Mia」
親愛的朋友：
祝福大家 聖誕快樂 ！！
Merry Xmas and Happy New Year~~ ❤
(如果看不到影片，再麻煩到youtube上面看哦~)
「2012 Merry Xmas from Shining, Gui & Mia」
http://www.youtube.com/watch?v=fe0WkCnSaBQ&feature=youtu.be&hd=1
2012年12月23日 星期日
2012年12月3日 星期一
2012年11月28日 星期三
2012年11月26日 星期一
【甜點】Q彈Q彈的杏仁豆腐
日餐後甜點：杏仁豆腐
這個是Q彈Q彈的口感~
家裡二隻小螞蟻都說好吃~^_^
(王老爺，這一味，是您的味哦~加完班快點回來吧！^_^)
【甜點】Q彈Q彈的杏仁豆腐
★份量：5杯
◎吉利丁粉準備： (＊註1)
★材料：吉利丁粉6g、冷開水30cc(2大匙)
★作法：
1.把冷開水倒進吉利丁粉裡面，泡5分鐘。
2.再用一碗熱水隔水把結塊的吉利丁溶成水狀。備用
(超過60度的熱水就足夠把吉利丁溶化了~不要到超過90度都可以。)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
◎煮鮮奶：
★材料：鮮奶400cc、細砂糖40g、杏仁露2小匙(10cc)
★作法：
1.把鮮奶跟細砂糖煮到溶化，鍋的邊邊有冒小泡泡即可，不要煮到大滾。
2.降溫到50~60度(可取一、兩滴，滴在手背上，感覺稍溫熱即可)
3.加入杏仁露，攪拌均勻。
4.加入已隔水加熱溶化的液狀吉利丁，攪拌均勻。
5.準備一些冰塊水，把煮好的牛奶隔著冰塊水攪拌，降溫到涼(可取一、兩滴，滴在手背上，感覺稍冰涼即可)，
此時會比剛剛開始濃稠一些。 (＊註2)
6.分裝到布丁杯中，用湯匙把泡泡撈掉。
7.蓋上透明蓋子，放進冰箱冷藏4小時以上凝結即可食用。
＊註1：若是吉利丁片，請用2片~2.5片吉利丁片(大約6g，可以秤秤看)，剪小塊，先泡冰水變軟，稍擰乾，直接加在已經降溫到60度的鮮奶中，攪拌均勻，即可。
＊註2：這個步驟只是要加快凝結的速度，若不做這個步驟，放在冰箱冷藏凝結的時間就要到10~12小時。
這次的口感是Q彈Q彈哦~^_^ 若想吃硬脆的口感，可能要換成洋菜 ^_^
兩個孩子很愛吃~^_^
沒幾分鐘就吃光光了~~
果然是兩隻小螞蟻~哈~
這次覺得幫Shining剪的瀏海好像有進步了，感覺沒有之前剪的那麼失敗了~哈～
這個是Q彈Q彈的口感~
家裡二隻小螞蟻都說好吃~^_^
(王老爺，這一味，是您的味哦~加完班快點回來吧！^_^)
【甜點】Q彈Q彈的杏仁豆腐
★份量：5杯
◎吉利丁粉準備： (＊註1)
★材料：吉利丁粉6g、冷開水30cc(2大匙)
★作法：
1.把冷開水倒進吉利丁粉裡面，泡5分鐘。
2.再用一碗熱水隔水把結塊的吉利丁溶成水狀。備用
(超過60度的熱水就足夠把吉利丁溶化了~不要到超過90度都可以。)
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◎煮鮮奶：
★材料：鮮奶400cc、細砂糖40g、杏仁露2小匙(10cc)
★作法：
1.把鮮奶跟細砂糖煮到溶化，鍋的邊邊有冒小泡泡即可，不要煮到大滾。
2.降溫到50~60度(可取一、兩滴，滴在手背上，感覺稍溫熱即可)
3.加入杏仁露，攪拌均勻。
4.加入已隔水加熱溶化的液狀吉利丁，攪拌均勻。
5.準備一些冰塊水，把煮好的牛奶隔著冰塊水攪拌，降溫到涼(可取一、兩滴，滴在手背上，感覺稍冰涼即可)，
此時會比剛剛開始濃稠一些。 (＊註2)
6.分裝到布丁杯中，用湯匙把泡泡撈掉。
7.蓋上透明蓋子，放進冰箱冷藏4小時以上凝結即可食用。
＊註1：若是吉利丁片，請用2片~2.5片吉利丁片(大約6g，可以秤秤看)，剪小塊，先泡冰水變軟，稍擰乾，直接加在已經降溫到60度的鮮奶中，攪拌均勻，即可。＊註2：這個步驟只是要加快凝結的速度，若不做這個步驟，放在冰箱冷藏凝結的時間就要到10~12小時。
這次的口感是Q彈Q彈哦~^_^ 若想吃硬脆的口感，可能要換成洋菜 ^_^
兩個孩子很愛吃~^_^
沒幾分鐘就吃光光了~~
果然是兩隻小螞蟻~哈~
這次覺得幫Shining剪的瀏海好像有進步了，感覺沒有之前剪的那麼失敗了~哈～
2012年11月16日 星期五
2012年10月25日 星期四
【2012 萬聖節】Shining的蜜蜂裝 (shining 5y)
Shining說這次要扮蜜蜂~
反正只要是美美的，
Shining都喜歡~^_^
【蜜蜂上衣】
拿了家裡現有的黑色T恤，
再用長方形的黃色不織布，
縫在上面，
就完成了~
【蜜蜂紗裙】
我在網路上買了六角網紗，很軟，很便宜，
一碼好像才25~35元吧~
用了剛好家裡現有的黑色裙子，
簡單的縫上網紗，
就幫Shining做了她的蜜蜂紗裙。
【蜜蜂觸角】
我拿了家裡的髮圈，
上面綁上毛根，再用二片、二片圓形黃色不織用，
用保麗龍膠黏在上面，
蜜蜂觸角就完成了~
【蜜蜂翅膀】
去五金行買很粗的銅線，
折成翅膀的樣子，
再把買來的網紗盤繞在上面，就可以了~
【蜂蜜糖果袋】
把我設計好的圖檔，印下來後，
依照圖檔，把不織布一塊一塊剪好，
再縫合就可以了~
(需要圖檔再留言給我吧~)
觸角、上衣、紗裙、翅膀、糖果袋，一套5件，OK~完成~ ^o^
Shining穿上一整套的蜜蜂裝，
好開心~
看來她很滿意呢~:)
★還有其他的節慶教具哦~ 延伸閱讀：節慶教具_萬聖節
【2012萬聖節】好餓的毛毛蟲裝(Gui 4y)
萬聖節又快到了，
問了Gui想要扮什麼，
Gui指著他喜歡的這本繪本說：「我要扮這個好餓的毛毛蟲」
於是乎…
這個好餓的毛毛蟲裝就…出爐了~~~~XXD
★材料：不織布、針、線
這是好餓毛毛蟲的頭~
衣服、頭套、再加上專屬的「葉子糖果袋」~~完成~
4歲的Gui，打扮完成~
★還有其他的節慶教具哦~ 延伸閱讀：節慶教具_萬聖節
2012年9月17日 星期一
2012年9月1日 星期六
2012年8月23日 星期四
2012年7月10日 星期二
July 10, 2012
今天晚餐做了Jolina教我的海鮮焗飯，
我放了鮮干貝、鯛魚肉、蝦仁海鮮食材~
Shining一吃就一直說好好吃哦~
連Gui都比平常吃得快～～^_^
兩個孩子還一邊吃，
一邊玩尋寶遊戲找找不同的海鮮在哪裡？呵~
一邊玩尋寶遊戲找找不同的海鮮在哪裡？呵~
連桂爸回來要吃時，
Shining還一直在她爸旁邊說：「這個很好吃哦~爸爸我還要再吃一口」
又吃了一些她老爸的晚餐~
而且我自己也好喜歡吃呢~
太棒了~~
而且我自己也好喜歡吃呢~
太棒了~~
【料理】干貝蝦仁海鮮焗飯
★材料：(2人份)
洋蔥1/6顆(切丁)、鮮干貝1/3杯、鯛魚肉1杯(切厚0.8~1cm厚)、蝦仁1/2杯
橄欖油(或奶油)、水或高湯200cc，飯2碗、起司絲 適量(寶宏安柏)。
(可以換成自己喜愛的食材：如蛤蜊、花枝、中卷、青椒、甜椒、蘆筍……)
(而且份量都可以自己隨意哦~)
★調味料：米酒或白酒、鹽、現磨黑胡椒粒(我是買「味好美」的牌子)
★作法：
1.海鮮食材先用少許米酒醃一下，去一下腥味~
2.洋蔥切丁。
3.鍋熱放橄欖油(或奶油)把洋蔥炒軟，變有一點透明。
4.把鯛魚、蝦仁及干貝，拌炒也差不多5分熟。(小心魚肉比較容易散開~)
5.加入200cc的水或高湯，中小火煮5~10分鐘，
讓海鮮的鮮味進到湯汁中，稍收汁到原本的1/3~1/2，
再加點現磨黑胡椒粒提味及鹽巴。
Shining還一直在她爸旁邊說：「這個很好吃哦~爸爸我還要再吃一口」
又吃了一些她老爸的晚餐~
而且我自己也好喜歡吃呢~
太棒了~~
而且我自己也好喜歡吃呢~
太棒了~~
【料理】干貝蝦仁海鮮焗飯
★材料：(2人份)
洋蔥1/6顆(切丁)、鮮干貝1/3杯、鯛魚肉1杯(切厚0.8~1cm厚)、蝦仁1/2杯
橄欖油(或奶油)、水或高湯200cc，飯2碗、起司絲 適量(寶宏安柏)。
(可以換成自己喜愛的食材：如蛤蜊、花枝、中卷、青椒、甜椒、蘆筍……)
(而且份量都可以自己隨意哦~)
★調味料：米酒或白酒、鹽、現磨黑胡椒粒(我是買「味好美」的牌子)
★作法：
1.海鮮食材先用少許米酒醃一下，去一下腥味~
2.洋蔥切丁。
3.鍋熱放橄欖油(或奶油)把洋蔥炒軟，變有一點透明。
4.把鯛魚、蝦仁及干貝，拌炒也差不多5分熟。(小心魚肉比較容易散開~)
5.加入200cc的水或高湯，中小火煮5~10分鐘，
讓海鮮的鮮味進到湯汁中，稍收汁到原本的1/3~1/2，
再加點現磨黑胡椒粒提味及鹽巴。
(味道不用太重，因為後來會加的起司絲本來就會有鹹味~)
6.把飯放在焗烤盤上，上面鋪上剛剛煮好的海鮮，淋上剩下的湯汁。
最上面再鋪上滿滿的起司絲。
7.放進已經預熱好的烤箱，中層，烤200℃*10~15分。
(只要看到起司絲表面有黑泡，就差不多可以了~
不一定要到固定時間，因為每台烤箱都不太一樣。)
6.把飯放在焗烤盤上，上面鋪上剛剛煮好的海鮮，淋上剩下的湯汁。
最上面再鋪上滿滿的起司絲。
7.放進已經預熱好的烤箱，中層，烤200℃*10~15分。
(只要看到起司絲表面有黑泡，就差不多可以了~
不一定要到固定時間，因為每台烤箱都不太一樣。)
2012年5月27日 星期日
2012年5月6日 星期日
2012年5月1日 星期二
【料理】薑燒豬肉米漢堡
今天早上突然好想吃米漢堡哦~
小孩們也超愛吃MOS的米漢堡~
常常煮飯，炒菜也差不多樣式…
今天換不一樣的晚餐好了~~
換了這個薑燒豬肉米漢堡，
前幾天吃飯都興趣缺缺的Gui，
居然不用媽媽喊，一下子就把米漢堡吃完了~~
真棒！
【料理】薑燒豬肉米漢堡
◎薑燒豬肉 (可以做大人版2份+小孩版2份)
★材料：梅花豬肉薄片或切絲200g、洋蔥絲40g、
★醃料：鰹魚醬油1T、米酒1T、味霖1/2T、薑泥1T
★調味料：鰹魚醬油1/2T、米酒1/2T、味霖1/2T、水75cc (每個人口味不同，請自行調整)
★作法：
1.醃：先把梅花豬肉醃10min。
2.炒：鍋中放一點油，先把洋蔥絲炒軟變有一點透明，再加豬肉拌炒到7分熟，
加入調味料，再煮到收一半汁，即可盛盤。
--------------------------------------------------------------------
◎米漢堡
★材料：白飯、鰹魚醬油、保鮮膜、桿麵棍、杯子(直徑9cm-->大人版本、8cm-->小孩版本)
★作法：
1.把白飯放在保鮮膜上，先用手把飯捏緊，增加黏度。
2.飯的上面蓋上保鮮膜，用桿麵棍，桿成約0.8~1cm的厚度。
(桿的時候，可以把保鮮膜的四個邊都往後折1cm左右，
這樣桿的時候，飯比較不會跑出去，厚度也會比較平均哦~)
3.杯子口沾水，壓出圓形，放在保鮮膜上。
可以用杯口側輕敲桌面，飯糰會比較容易掉下來~
4.鍋中放一點油，煎到有一點金黃色，翻面。上面刷一點鰹魚醬油。
(註：若要用手拿，手要先沾水，飯才不會黏在手上哦~)
--------------------------------------------------------------------
◎組合：
★材料：煎好的米漢堡、薑燒豬肉、美生菜
★作法：把煎好的米漢堡中間放上美生菜及薑燒豬肉，就完成了哦~
--------------------------------------------------------------------
↓包上包裝袋，加分吧！ ^_^ 這樣吃起來也比較方便，不會掉滿地的內餡。
我做了有親子版的米漢堡，一大一小，可愛吧！
↑外面的袋子，我是用之前購買的乳酪條包裝紙正方形二張，用膠袋貼在L型的二邊，就完成了~
沒有這種包裝紙的話，也可以用烘培紙或錫泊紙哦~
↓兩個人認真的吃
小孩們也超愛吃MOS的米漢堡~
常常煮飯，炒菜也差不多樣式…
今天換不一樣的晚餐好了~~
換了這個薑燒豬肉米漢堡，
前幾天吃飯都興趣缺缺的Gui，
居然不用媽媽喊，一下子就把米漢堡吃完了~~
真棒！
【料理】薑燒豬肉米漢堡
◎薑燒豬肉 (可以做大人版2份+小孩版2份)
★材料：梅花豬肉薄片或切絲200g、洋蔥絲40g、
★醃料：鰹魚醬油1T、米酒1T、味霖1/2T、薑泥1T
★調味料：鰹魚醬油1/2T、米酒1/2T、味霖1/2T、水75cc (每個人口味不同，請自行調整)
★作法：
1.醃：先把梅花豬肉醃10min。
2.炒：鍋中放一點油，先把洋蔥絲炒軟變有一點透明，再加豬肉拌炒到7分熟，
加入調味料，再煮到收一半汁，即可盛盤。
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◎米漢堡
★材料：白飯、鰹魚醬油、保鮮膜、桿麵棍、杯子(直徑9cm-->大人版本、8cm-->小孩版本)
★作法：
1.把白飯放在保鮮膜上，先用手把飯捏緊，增加黏度。
2.飯的上面蓋上保鮮膜，用桿麵棍，桿成約0.8~1cm的厚度。
(桿的時候，可以把保鮮膜的四個邊都往後折1cm左右，
這樣桿的時候，飯比較不會跑出去，厚度也會比較平均哦~)
3.杯子口沾水，壓出圓形，放在保鮮膜上。
可以用杯口側輕敲桌面，飯糰會比較容易掉下來~
4.鍋中放一點油，煎到有一點金黃色，翻面。上面刷一點鰹魚醬油。
(註：若要用手拿，手要先沾水，飯才不會黏在手上哦~)
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◎組合：
★材料：煎好的米漢堡、薑燒豬肉、美生菜
★作法：把煎好的米漢堡中間放上美生菜及薑燒豬肉，就完成了哦~
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↓包上包裝袋，加分吧！ ^_^ 這樣吃起來也比較方便，不會掉滿地的內餡。
我做了有親子版的米漢堡，一大一小，可愛吧！
↑外面的袋子，我是用之前購買的乳酪條包裝紙正方形二張，用膠袋貼在L型的二邊，就完成了~
沒有這種包裝紙的話，也可以用烘培紙或錫泊紙哦~
↓兩個人認真的吃
2012年4月29日 星期日
2012年4月27日 星期五
2012年4月26日 星期四
2012年4月22日 星期日
2012年4月10日 星期二
2012年4月9日 星期一
2012年3月30日 星期五
2012年3月21日 星期三
2012年2月24日 星期五
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