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2020年9月7日 星期一

【雞肉料理】好下飯的【醬燒雞丁】

 



吃晚餐了
【醬燒雞丁】
◆材料:去骨雞腿排二片、蔥二支(切段)、蒜末1大匙
◆醃料:蒜味黑胡椒鹽 少許 、太白粉 少許
◆調味料:醬油1.5大匙、砂糖0.7大匙、米酒1大匙、清水6大匙
◆作法:
1.去骨雞腿排切丁,用醃料醃好,放冰箱冷藏醃4個小時。
(我放夾鍊袋裡,壓出空氣,放冰箱冷藏)
2.熱鍋,放油,先炒香蒜末及蔥白,放入醃好的雞丁,拌炒到6分熟。
3.加入調味料,再煮到快收汁,加入剩下的蔥綠,拌炒幾下,即可盛盤。

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