【低醣料理】鮮蝦蔥肉福袋千張餃

 

晚上包了【鮮蝦蔥肉福袋千張餃】
用氣炸方式
好吃好吃

內餡：約10-14個
◆材料：
1. 高麗菜30g
2. 鹽1/6t

3. 豬絞肉50g
4. 鹽1/4t
5. 打水0.5T~1T

6. 醬油0.3T
7. 白麻油0.5T
8. 白胡椒粉 少許
9. 蔥末少許
◆內餡作法：
1. 高麗菜切碎加鹽醃10分鐘，擠乾水備用
2. 豬絞肉加鹽及打水。加入醬油及白麻油、白胡椒粉，拌到有黏性。
3. 高麗菜、蔥末加入絞肉中，拌勻，冷藏備用。
註：想要加蝦子的，包的時候，最後放一塊蝦仁
註：這個配方高麗菜比例高，可以吃到脆脆的高麗菜口感，不喜菜多的，就把菜減少。