【餅乾】白玫瑰蛋白霜餅乾~脆口、入口即化呀~

剛好有剩下的蛋白，
就做了蛋白霜餅乾^_^
脆脆的，入口即化吔～

【餅乾】白玫瑰蛋白霜餅乾~脆口、入口即化呀~


◎材料：蛋白2個=70g、砂糖50g、檸檬汁5-6cc

◎作法：
1.蛋白加檸檬汁打到粗泡後，分三次加入砂糖，打到硬性發泡。
2.裝入擠花袋中，擠在放在有不沾烤盤布的烤盤上。
3.放入預熱100度的烤箱，烤60~90分鐘，表面摸起來硬硬的即可。
4.從烤盤拿出來，涼了就放在密封罐中保存。

◎註：若有發現濕黏，應該是沒有烤透，一樣再用低溫100度烤到乾。
            或是放在不沾烘培紙上，放進微波爐，一次10秒，把蛋白餅烤乾，再放進密封罐中~ :)

◎註2：已經有減糖，下次可以再試試40g的糖量。