【雞肉料理】鹽麴油蔥雞腿排
◆材料：
1.雞腿排2片
2.鹽麴2大匙
3.蔥1支，切段
4.薑片5片
3.蔥2支，切成蔥花
4.油3大匙
5.油蔥酥1小匙
◆作法：
1.雞腿排洗淨擦乾後，用刀在背面劃幾刀，用鹽麴醃1小時以上
(最好醃1天更入味)
2.放在盤上，放上蔥段及薑片。
3.大同電鍋外鍋250cc的水。雞腿排盤子放入，蒸熟。
4.鍋中放油，燒熱後，關火，放入油蔥酥，有香味後再將油蔥酥撈出。
5.熱油淋在蔥花碗裡。加上剛剛蒸好的雞腿排湯汁-->即為油蔥醬
6.將蒸好的雞腿排切片，淋上油蔥醬，完成。
 |
| 鹽麴是在里仁買的 |
今日晚餐：
◆鹽麴油蔥雞腿
◆清蒸比目魚
◆紅蘿蔔炒蛋
◆炒高麗菜苗
◆干貝排骨玉米湯
◆水果
沒有留言:
張貼留言