【麵類料理】15分鐘晚餐- 沙茶羊肉炒烏龍麵

今天炒「沙茶羊肉烏龍麵」當小孩晚餐
因為好熱，就只想一鍋到底就好，哈~

【麵類料理】15分鐘晚餐- 沙茶羊肉炒烏龍麵


◆材料：
    1.小羔羊火鍋肉片半盒  切段
    2.冷凍讚岐烏龍麵1包
    3.洋蔥1/4顆 切絲
    4.空心菜半碗 切段

◆調味料：
     A:沙茶醬1大匙
     B:鰹魚醬油0.5大匙、醬油膏1大匙、米酒0.5大匙、味醂0.5大匙、水100cc---->先調好
        c: 白胡椒粉 (最後盛盤前灑少許)
◆作法：
   1.小羔羊火鍋肉片 醃：醬油1大匙+米酒1大匙+1小匙太白粉 。約10分鐘
   2.熱鍋，放1大匙油，洋蔥絲炒軟，放入小羔羊火鍋肉片拌炒
   3.加入沙茶醬1大匙，拌炒。
   4.加入調味料B入鍋
   5.放入烏龍麵，若是冷凍的烏龍麵，請蓋鍋悶煮3分鐘到烏龍麵軟。
   6.打開蓋子，繼續煮到收汁剩1/3，加入空心菜段，拌抄，再略收汁一些。最後灑上少許白胡椒粉提味。
   7.盛盤，完成

◆註： 1.肉類可換成牛肉
             2.沙茶醬牌子，牛頭牌或是義美都可以。
             3.調味料B的水量依個人喜好，至少要能蓋過烏龍麵