【甜點】檸檬瑪芬(杯子蛋糕)

夏天，就想吃酸酸甜甜口味的甜點，
吃完晚餐後，
孩子們說想吃杯子蛋糕，
來吧，說做就做吧~~ ^_^
家裡的冰箱剛好都有材料，
我們一邊做一邊玩，
上床睡覺前，還能吃一個杯子蛋糕滿足一下呢~

【甜點】檸檬瑪芬(杯子蛋糕)

★材料：無鹽奶油60g、細砂糖70g (註1)、雞蛋1個、牛奶60cc、檸檬汁10cc、低筋麵粉100g 、無鋁泡打粉1小匙、鹽1小撮、、檸檬皮1個

註1：若喜歡甜一點，可以增加到80g，個人口味不同，再自行做調整哦~ ^_^

★作法：
1.開烤箱預熱180度，
2.把奶油微波溶化，加入細砂糖攪拌均勻，
3.再加入打勻的雞蛋，攪拌均勻。
4.加入牛奶，攪拌均勻
5.加入檸檬汁10cc，攪拌均勻
6.加入低筋麵粉及無鋁泡打粉，此時用二根筷子拌一拌即可，有一點麵粉粒也沒有關係。



7.最後加入檸檬皮，拌一拌。




8.裝入瑪芬杯，只要裝7分滿即可。(直徑6*4.5cm*3.5cm，可裝8~9個)

9.放進預熱好的烤箱，180度*20分鐘(用竹籤剌進去，沒有沾麵糊即已熟)。

烤好了，金黃色的顏色吔~~