【蝦子料理】乾燒蝦仁

5月的雨季好像開始了，

今天下起雨來，

下雨天不方便往外跑買菜，

要煮晚餐時，

就往冷凍庫找食材來煮，

上次Gui爸在好市多網路上訂的冷凍「帶尾蝴蝶蝦」

我覺得很不錯，

夠大隻，肉質也不錯，

連蝦腸都挑乾淨了，

很方便使用。

之前最常煮的是滑蛋蝦仁，

今天想來煮別的口味

晚安的乾燒蝦仁，孩子很捧場哦~~　^_^

【蝦子料理】乾燒蝦仁

◎材料：帶尾蝦仁、蔥段、蒜末、薑末

◎醃料：少許鹽、太白粉1/2大匙

◎調味料：豆辦醬1大匙、韓式梨子燒肉醬1小匙、砂糖1/2大匙、開水4-5大匙

◎作法：

1.蝦仁洗淨，用擦手紙擦乾後，用少許鹽，抓一抓。加上太白粉混勻。

2.鍋中放二大匙油，燒熱後，把蝦仁放進鍋中，煎到上色，拿出，放在盤中備用。

3.用鍋中剩下的油爆香蔥白、蒜末、薑末，再加入蝦仁拌炒。

4.加入調味料，煮到快收汁，加入剩下的蔥綠，再拌炒，盛盤，即可。

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