【鬆餅機食譜】【無麩質食譜】【全素】《QQ地瓜鬆餅》

友人送了一小箱非常漂亮的地瓜，
地瓜做的點心實在迷人，
吃起來有滿滿幸福的甜~
晚上蒸好地瓜,
接下來就是家裡兩個女孩兒幫我做成地瓜圓，
我則在一旁用鬆餅機壓成小鬆餅，
一出爐，孩子一邊吃，一邊說:「喔，好吃」，又一邊說「燙」
別急呀，慢慢吃呀～^_^

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【全素】

《QQ地瓜鬆餅》

◎材料：蕃薯300g、地瓜粉(註1)80~150g
◎作法：
    1.蕃薯削皮、切片、蒸熟。
    2.趁熱加入地瓜粉
     (先不要一次全加，可先加部份，覺得太軟，再加。
      成團的軟硬度為成捏成圓球的軟度，不要太硬哦~
      若不小心太硬，再加一點點的水來調即可。
    3.分割成15克/球。
    4.置於預熱好的小V鬆餅機3-4分鐘即可。

  ★註1：此「地瓜粉」包裝後面標示是地瓜粉，若包裝後面標示為樹薯粉，份量要斟酌。
  ★註2：加地瓜粉或樹薯粉的量，是依據蒸蕃薯後，蕃薯帶的水份多寡。若比較濕，就需要多加一點地瓜粉或樹薯粉