【雞肉料理】照燒雞腿排.平底鍋料理.不用烤箱

 

周三中午送便當日～照燒雞腿便當

還有早上切的一條蜂蜜生吐司（昨晚做的）

然後這條吐司早上都被吃光光了，

我都沒吃到

【雞肉料理】照燒雞腿排.平底鍋料理.不用烤箱


◆材料：去骨雞排一片

◆調味料： 醬油 :味霖   :米酒   :清水
                    =3大匙:3大匙:2大匙:5大匙
                    

◆作法：

    1.平底鍋燒熱，不用放油，

    2.把雞腿排用菜刀劃幾刀， 皮朝下，煎約2分鐘，有恰恰的顏色後翻面，再2分鐘

    3.倒入調好的調味料，蓋鍋(留個縫)煮4分鐘  (此時一樣是底朝下)
    4. 翻面(讓皮朝下), 再煮3-5分鐘，快要收汁的狀態。

        (一半的時間時要翻動一下，以免皮焦掉，注意時間，快收汁即可)

     5.要起鍋前，可以用一根筷子插進雞腿排，
          若有紅色水流出來，就是沒有熟。
          若是透明的水流出，就是熟了~