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2021年4月20日 星期二

【雞肉料理】照燒雞腿排.平底鍋料理.不用烤箱



 










周三中午送便當日~照燒雞腿便當
還有早上切的一條蜂蜜生吐司(昨晚做的)
然後這條吐司早上都被吃光光了,
我都沒吃到


【雞肉料理】照燒雞腿排.平底鍋料理.不用烤箱


◆材料:去骨雞排一片

◆調味料: 醬油 :味霖   :米酒   :清水
                    =3大匙:3大匙:2大匙:5大匙
                    

◆作法:

    1.平底鍋燒熱,不用放油,

    2.把雞腿排用菜刀劃幾刀, 皮朝下,煎約2分鐘,有恰恰的顏色後翻面,再2分鐘

    3.倒入調好的調味料,蓋鍋(留個縫)煮4分鐘  (此時一樣是底朝下)
    4. 翻面(讓皮朝下), 再煮3-5分鐘,快要收汁的狀態。

        (一半的時間時要翻動一下,以免皮焦掉,注意時間,快收汁即可)

     5.要起鍋前,可以用一根筷子插進雞腿排,
          若有紅色水流出來,就是沒有熟。
          若是透明的水流出,就是熟了~



             


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