【義大利肉醬千層麵】好簡單又快速的一道料理

 

防疫停課已經來到第26天，
早上煮了一些義大利肉醬，
烤了義大利千層肉醬麵
孩子們的中餐~

 
【義大利肉醬】
◆材料：洋蔥丁半個、大蒜末1大匙、豬絞肉350公克、義大利麵醬470公克、水30-50cc

◆調味料：糖1大匙、黑胡椒蒜鹽少許、義大利香草適量、粗黑胡椒粒適量

◆作法：

    1.鍋中放1-2匙油，炒香洋蔥丁、加入大蒜末炒香

    2.放入豬絞肉，炒到半熟，

    3.加入義大利麵醬+水，水滾後，試一下味道，加入調味料(註1)

       (註：請依自己購買義大利麵醬再調整味道)

    4.小火煮到收汁，完成。

【義大利千層肉醬麵】

  ◆烤箱預熱170-180℃  (上下火都是170-180℃)

  ◆材料：千層麵、義大利肉醬、乳酪絲

  ◆作法：

      1.耐烤瓷烤皿內先抹上奶油，再放上千層麵->鋪上義大利肉醬-->鋪上乳酪絲

         重覆個幾層。

      2.最上層噴一些水後，灑上乳酪絲

      3.送烤，上下火都是170-180℃，烤35-40分鐘  。