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2011年4月13日 星期三

【甜點】酸酸甜甜桑椹鮮奶酪-吃得到新鮮當季桑椹果粒哦~

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下午做完桑椹果醬,
忍不住接著做了「鮮奶酪」~
這個鮮奶酪也是在我們家一下子就清空的甜點之一~
無論是小孩還是老爺都很喜歡~ ^_^

【甜點】酸酸甜甜桑葚鮮
奶酪-吃得到新鮮當季桑葚果粒哦~

★鮮奶酪材料:(份量6-8個)
1.吉利丁片4片(先把吉利丁剪成小片,不要重疊,放在冰水中泡軟變大,約10min,擰乾放入碗中)
       (
吉利丁(Gelatine)-特性.使用方法)

2.鮮奶
450cc
3.總統牌動物性鮮奶油(液體狀)150cc
 (註:「一般」或是「低脂」都可以,依自己喜好選擇)
4.砂糖50g(可依個人喜好做調整)
5.冰塊一些

★鮮奶酪作法:
1.把鮮奶+動物性鮮奶油(液體狀)+砂糖,放入小鍋中,開小火慢慢攪拌,
   不要煮到沸滾,砂糖有溶解,溫熱就可以了。
2.把泡好的吉利丁放入,攪拌到溶解。
3.放在有冰塊的盆中,隔冰攪拌到覺得變稠。
4.用篩網過濾後,倒入模型杯中7分滿。
   (上面還要放淋醬,鮮奶不要放太滿哦~)
  (下面的第四個圖是不加淋醬版,所以放比較多到8~9分滿哦~)
5.放入冰箱下層冷藏3~4個小時,就可以食用了。
下一張(熱鍵:c)

一個鮮奶酪,一個桑椹果醬
下一張(熱鍵:c)

要單吃鮮奶酪也可以,
要加上桑椹果醬吃,也可以哦~ ^_^
下一張(熱鍵:c) 

拍完照片後,自己就先吃了一個…呵呵~
Gui都還在房間午睡呢~等Gui醒來,再吃吧!
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★延伸閱讀:
下一張(熱鍵:c)
【果醬】桑椹果醬DIY-限定的酸甜滋味~
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