【麵包】無花果核桃全麥麵包

攪拌器在工作室，
在家又好想要吃麵包呀~~
所以今天手摔麵糰，
其實大家都很怕手揉麵包，
總是認為好累好累，手會很酸…之類的…
其實使用正確的方式來製作麵包麵糰，
不太累的唷~
應該說是手摔麵糰，不是手揉麵糰，
若使用手揉麵糰的方式，
手肯定是又累又酸的，
製作麵包的的麵糰，
是利用麵糰跟桌上的拍打而產生筋性，
而這筋性就能讓麵包吃起來柔軟~
只要確實的把筋性打出來，
在家也能製作好吃又軟的麵包來的~  ^_^

今天用的是加了整顆麥磨的全麥粉，
製作的全麥配方的麵糰，
然後依孩子們的喜好，
做了三種不同口味的麵包~~
外形也是孩子喊形，然後媽媽就變出來~~ :D

圓形：無花果核桃全麥麵包--Shining
三角形：原味全麥麵包- Mia
卷：三色果乾全麥麵包-Gui

裡面我最最喜歡的，就是無花果核桃麵包了~~
好好吃呀~~~

【麵包】無花果核桃全麥麵包
★材料及作法：

        好愛這核桃無花果全麥麵包呀~~~好好吃~~~~

【蛋糕卷】森林莓果香緹蛋糕卷

【蛋糕卷】森林莓果香緹蛋糕卷


這個蛋糕卷是依照Shining喜歡的口味，
下午我們一起製作出來的
做好之後，
Shining吃了一口，直點頭~
是她想要吃的口感~~
其實做點心做了好多年了~~
一直堅持自己最原始的小小想法~
希望做出的點心，
是適合孩子們吃的~

★材料及作法：(待補)

【蛋糕卷】甜橙香缇生乳卷

晚上用 Ata 製作的手工甜橙果醬做了
「甜橙香缇生乳卷」
加了甜橙果醬，讓鮮奶油不膩口~
而且還吃得到香香的甜橙皮，
明天小寧一定很開心~
她愛媽媽牌蛋糕卷^_^
Ata 的手工甜橙果醬味道很棒，
可以加在紅茶裡，
就變成好喝的果茶了哦~
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★材料：燙麵法 
             油40g、低粉50g、牛奶45g、蛋黃3個。
            蛋白3個、三溫糖40g、lemon juice 5-6cc。
            動物性鮮奶油150g、甜橙果醬30g、君橙酒1/2t 

★烤溫：180/160℃ ，20+5分 (我的爐溫低，別台烤箱可能要減10度)
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「食譜影片_手工奶酥麵包 (包含 手揉麵糰、滾圓、包餡) by Ines Handmade Bakery」

整理影片時，突然發現去年10月錄的一個影片，
一直沒有上傳上來~
「食譜_手工奶酥麵包 (包含 手揉麵糰、滾圓、包餡) by Ines Handmade Bakery」

這是在家沒有攪拌器的人可以參考的一個手揉方式，
若是擔心自己手揉的不夠均勻，
可以稍為手揉後，把麵糰放在保鮮盒中，
密封冷藏發酵18-24小時，
再取出，
做分割、整型…之後的步驟，
這樣就可以不必擔心手揉的不夠，
一樣可以吃到柔軟的麵包了~
希望這個影片大家會喜歡~
https://youtu.be/y36PbE2YkXk

食譜請參考：http://inesdiyplayathome.blogspot.tw/2016/03/blog-post_6.html

 
           

【中式麵點】黑糖饅頭-螺旋卷~小時候最愛的饅頭口味~

【中式麵點】黑糖饅頭-螺旋卷

【料理】塔香蝦子

【料理】塔香蝦子

【美勞DIY】用色紙折紙就可以做最夯的「寶可夢皮卡丘書籤」 Pokeball Bookmark.Pikachu Bookmark Corner (Mia 4y7m)

最近看到大家都在用手機玩「寶可夢」
除了大人，連小孩們也為之瘋狂的抓怪呀~~~
前二天，朋友分享了一個很棒的網址給我，
可以用色紙就能做出現在孩子們愛的寶可夢-皮卡丘~
今天晚上，吃完飯後，我跟孩子們就照著影片說明，
也做出了超卡哇伊的寶可夢-皮卡丘~
而且，這還可以夾在書中當書籤~~真的好實用，
我家Mia 一聽我說可以當書籤，
立刻去拿一本繪本來閱讀…
哈~

【美勞DIY】用色紙折紙就可以做最夯的「寶可夢皮卡丘書籤」  Pokeball Bookmark.Pikachu Bookmark Corner  (Mia 4y7m) 

★材料：色紙 (紅、黃、白、黑)
★工具、剪刀、圓形如杯子、錢幣1元、5元各一個。

★作法：
請參考原創網址：
1.Easy Pokeball Bookmark (https://www.youtube.com/watch?v=BLNLGCEgtKA)

2. Easy Pikachu Bookmark Corner (https://www.youtube.com/watch?v=fZs4CpVI4I0)

Mia 也動手自己折色紙，幫皮卡丘畫上五官~~ 

 再把皮卡丘的耳朵黏上去~

就完成了哦~~有沒有很可愛呢？

我告訴Mia，這是書籤哦~
她好開心，立刻去拿一本繪本來看~哈~
這個書籤真的好可愛呀~~

  

這是媽媽版本的皮卡丘書籤

 這是媽媽版本的皮卡丘書籤

這是Mia版本的皮卡丘書籤~~比媽媽的可愛呀~~

後來，蜜亞說還要再做一隻藍色的，
她說她記得還有一隻是藍色的，
接著就拿了色紙自己折了色紙、剪了耳朵、畫上五官、貼上耳朵~
哇~藍色的這隻也好可愛哦~~

接著，我們又一起做了右邊這個 Pokeball ，
一樣也是書籤哦~~

一樣也是書籤哦~~

看完有沒有覺得超可愛的呢？
快點也跟孩子一起來做幾隻吧~  :D

作法請參考原創網址：
1.Easy Pokeball Bookmark (https://www.youtube.com/watch?v=BLNLGCEgtKA)

2. Easy Pikachu Bookmark Corner (https://www.youtube.com/watch?v=fZs4CpVI4I0)