【10分鐘早餐/下午點心】【抹醬】奶酥抹醬

【蜜亞麻的私房食譜】
【10分鐘早餐/下午點心】
【抹醬】奶酥抹醬
★材料：
1.無鹽奶油100g
2.細白砂糖50g
3.鹽一小撮
3.奶粉50g
4.蛋黃 1個
★作法：
1.奶油回溫後，加入砂糖，打幾分鐘，有一點變白。
2.加入奶粉，拌勻
3.加入蛋黃，拌勻
就完成了~
◎烤法：
★奶酥吐司：
1.將奶酥抹醬抹在白吐司上面，
2.放在烤箱「中層」
烤溫：預熱好，烤180℃*4~5min
(每台烤箱不太一樣，請自行調整，)
烤到上面有一點點焦黃的顏色，就可以了。
★聰明法：
製作好的奶酥抹醬，
可以先通通抹在吐司片上，
一片一片用烘培紙隔開，
放在冷凍庫，
早上要吃的時候，
稍為退冰，
送入烤箱烤到表面上色就可以了哦~

【脆皮薄片披薩 pizza】

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【脆皮薄片披薩 pizza】
◆份量：8吋2個
◆材料：
1.法國麵粉(中筋麵粉)150g
2.二砂糖2/3大匙
3.鹽巴1/5小匙
4.水80~90g
5.食用油1/2大匙
◆作法：
1.所有材料揉到三光，蓋起來，鬆弛15~20分鐘。
2.分成二塊，灑上手粉，桿成8~9吋大。約直徑20~22公分大的薄片。
(請一定要桿的很薄，才會脆哦~ 太厚烤完會太硬。)
3.抹上食用油、義大利麵醬，放上pizza絲及喜愛的材料。
4.送進已預熱的烤箱220度*15~20分鐘。(表面金黃色)(每台烤箱溫度不一樣，時間自行調整，表面有上色，不要烤焦即可)

【鬆餅機食譜】好吃的早晨早餐鬆餅【蔓越莓比利時優格鬆餅】用現成鬆餅粉，只要1分鐘就可以調好麵糰

三個孩子都上小學後，
睡前小孩都會問：「媽媽，明天早餐吃什麼？」
有時家裡沒有準備的麵包或是饅頭…
櫃子裡備用的鬆餅粉就很好用了～～
今天要用現成的鬆餅粉來製作比利時鬆餅，
調製麵團只要1分鐘，
真的很適合忙碌的媽媽們呀~哈~

好吃的早晨早餐鬆餅
【蔓越莓比利時優格鬆餅】
用現成鬆餅粉，只要1分鐘就可以調好麵糰

★材料：

1.蛋一個(50公克)

2.原味優格60~65公克

3.融化奶油50公克

4.DHA鬆餅粉1包(200公克)

5.蔓越莓乾70公克

6.珍珠糖1大匙

★作法：

1.蛋打散，加入原味優格拌勻。

2.加入融化奶油，拌勻

3.加入鬆餅粉，用刮刀拌勻。

4.加入蔓越莓乾及珍珠糖，拌勻成團

5.放入冷凍約10~15分鐘，讓麵糰硬一點。

6.分割成11個(40公克/每個)

7.若會黏手，沾手粉，滾圓

8.放入小V鬆餅機3分鐘。完成。

想要早上現做鬆餅的話，
建議先把麵糰製作到分割滾圓的步驟
然後放進保鮮盒，
早上只要稍為退冰，就可以直接進鬆餅機就可以了哦~  :)
就可以在早晨10分鐘內吃到熱呼呼的比利時鬆餅了~~  :D

若是前一天晚上製作完成的話，
可以放在室溫，
早上的時候，用格子鬆餅機再加熱一下，
也是熱呼呼的唷~  :)

[便當盒diy]《鮭魚飯糰便當盒》

只要是飯加上海苔，
小孩兒們就超愛的呀~
今天的便當，很容易做，
上了小學的孩子跟著我一起做，
我們自己做自己的便當，
裝飾自己的便當，
自己做的最好吃了。


《鮭魚飯糰便當盒》

▶️材料:鮭魚、鹽、白飯
▶️作法:
1.鮭魚抹上少許鹽後煎熟上色
2.去骨頭後壓碎
3.加入白飯中，拌勻，捏成飯糰形狀
4.放入有少許油鍋中稍煎到微上色，可塗抹少許日式醬油。

【鬆餅機食譜】【無麩質食譜】【全素】《QQ地瓜鬆餅》

友人送了一小箱非常漂亮的地瓜，
地瓜做的點心實在迷人，
吃起來有滿滿幸福的甜~
晚上蒸好地瓜,
接下來就是家裡兩個女孩兒幫我做成地瓜圓，
我則在一旁用鬆餅機壓成小鬆餅，
一出爐，孩子一邊吃，一邊說:「喔，好吃」，又一邊說「燙」
別急呀，慢慢吃呀～^_^

【鬆餅機食譜】【無麩質食譜】

【全素】

《QQ地瓜鬆餅》

◎材料：蕃薯300g、地瓜粉(註1)80~150g
◎作法：
    1.蕃薯削皮、切片、蒸熟。
    2.趁熱加入地瓜粉
     (先不要一次全加，可先加部份，覺得太軟，再加。
      成團的軟硬度為成捏成圓球的軟度，不要太硬哦~
      若不小心太硬，再加一點點的水來調即可。
    3.分割成15克/球。
    4.置於預熱好的小V鬆餅機3-4分鐘即可。

  ★註1：此「地瓜粉」包裝後面標示是地瓜粉，若包裝後面標示為樹薯粉，份量要斟酌。
  ★註2：加地瓜粉或樹薯粉的量，是依據蒸蕃薯後，蕃薯帶的水份多寡。若比較濕，就需要多加一點地瓜粉或樹薯粉

【無麩質食譜】【全素食譜】麻糬三兄弟丸子

麻糬三兄弟丸子
＊煉乳口味＊

刷上日式甜醬油及海苔粉就是鹹口味

天然顏色，無人工色素
小孩好喜歡吃

【無麩質食譜】麻糬三兄弟丸子

◎材料：糯米粉200g、水150g (可用其他蔬果汁代替)、短竹籤
◎作法：
  1.糯米粉加水成團
  2.取1/20當粿粹，放入滾水中，浮起後，取出。等稍涼後，加入原麵糰中揉勻。
  3.取5-10公克，搓圓，放進竹籤裡。
  4.蒸12~15分鐘，時間一到立刻取出。
  
沾上喜歡的花生粉、煉乳、日式甜醬油及海苔粉、巧克力醬…就是美味的日式丸子了~


  (圖中為菠菜汁及紅蘿蔔汁製成)

【中式麵點】貓耳朵麵食 _麵條食譜

這近十年來，
很喜歡在家做點麵食，
Homemade手作麵食迷人之處，
並不是在家做能省多少錢…
也不是能做出繽紛的色彩的成品…
當然也不一定能做出五星級的口味…
而是…
用簡單的材料、
不難的步驟
做出樸實又平凡，
但能令人感覺很踏實的成品
享受著食物真正的味道~~

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麵條食譜：
◆材料：
1.中筋麵粉300g
2.水135g
3.鹽巴一點點
◆步驟：
1.所有材料混勻揉勻，醒半個小時。
2.灑粉桿平後，依個人喜好，切成喜愛的寬度。
3.保存：冷凍保存3個月。