「鬆餅機食譜」用日本Vitantonio鬆餅機做酸酸甜甜的「檸檬瑪德蓮」

「鬆餅機食譜」用日本Vitantonio鬆餅機做酸酸甜甜的「檸檬瑪德蓮」

◎材料：奶油80g、蛋2個、砂糖110g、牛奶35ml、低筋麵粉130g、泡打粉5g、檸檬汁15cc、檸檬皮1個。

◎作法：

1.1/2個檸檬皮先跟砂糖混勻，用手讓兩者磨出香氣來。

2.奶油80g隔水融化，加入砂糖，拌勻。

3.蛋分次加入，打勻才再加下一次。

4.加入牛奶，打勻。

5.加入過篩的低筋麵粉、泡打粉，用刮刀輕輕拌勻

6.加入檸檬汁，輕輕拌勻

7.放入擠花袋中，擠在鬆餅機的瑪德蓮烤盤上，約平滿。

8.蓋上蓋子，立刻將鬆餅機翻轉30秒，再轉正，再烤約2分鐘。

   (每台鬆餅機烘烤時間不太一樣，要自己再視情況增減時間哦~)
9.有金黃色澤，就可以從鬆餅機烤盤拿起來了~放在網架上待涼。

等瑪德蓮涼的時候，我們就可以來製作酸酸甜甜的檸檬糖霜了~

【檸檬糖霜】

   ◎材料：檸檬汁7g、糖粉25g

   ◎作法：把材料混均勻即可，可依自己喜愛濃稠再把檸檬汁或糖粉做增減哦~ ^_^

  【組合】把瑪德蓮沾上檸檬糖霜，放在網架上，待糖霜乾，即可