【磅蛋糕】檸檬糖霜磅蛋糕

【磅蛋糕】檸檬糖霜磅蛋糕

◎蛋糕體材料：

1.無鹽奶油 100克 (室溫)

2.細砂糖 80克
3.雞蛋 2顆 (室溫)

4.檸檬汁 30克

5.蜂蜜 20克

6.無鋁泡打粉 1小匙 (約3克)

7.低筋麵粉 90克
8.檸檬皮 1半個

◎作法：
    1.奶油室溫回軟，加上糖粉打發到發白。

   2.分三次加入蛋液，每一次都要拌勻，才能再加下一次。

     3.加入過篩的低筋麵粉、泡打粉，使用刮刀利用切拌的方式拌勻。
   4.加入檸檬皮，拌勻。

    5.加入檸檬汁、蜂蜜，拌勻。

    6.入模
    7. 送入已預熱好的烤箱，
   【烤溫】
    1.長形模或圓形模：180℃*30-40分鐘
    2.小杯子模：190℃*20-25分

      (我家烤箱使用200℃/170℃)

    8.出爐放涼就可以享用。美味。

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◎裝飾糖霜材料：(等蛋糕出爐要淋糖霜時，再混勻)
   1.  檸矇汁20
   2.  糖粉 100g
   3.  檸檬皮屑 半個
◎檸檬糖霜裝飾：
   1.將糖霜材料混勻即可。
   2.淋在已涼的蛋糕上。